EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
Ländle Gemüsekiste
WERTE GENIESSER
Wir freuen uns über jeden leeren Karton, den wir bei der Zustellung unserer Gemüsekiste vorfinden. Bitte hilf uns Ressourcen zu schonen und stell uns deinen leeren Karton, am besten am Abstellort deiner Gemüsekiste, wieder zur Verfügung. Solange er sauber und ganz ist, wird er von uns wieder und wieder verwendet. DANKE! Kommende Woche (KW 20) gibt es nochmals die Möglichkeit die Zusatzkiste Spargel mit zu bestellen. Sie besteht aus 2 kg Spargel (1,5 kg weißer und 0,5 kg grüner ungeschälter Spargel) wobei wir klar kommunizieren möchten, dass dieser Spargel nicht aus dem Ländle kommt, sondern von dem Spargelbauer am Bodensee, Familie Landerer. Der frisch gestochene ungeschälte Spargel, hält im Kühlschrank 4-5 Tage lang.
Ich wünsche dir viel Freude mit unserer Gemüsekiste
Michael
SAISONSTART 2026
Die Saison 2026 startet voraussichtlich in KW 18 (27.-29.04.2026).
KISTENINHALTE
04 – 06.05.2026
Salat, Bundzwiebeln oder Kohlrabi, Radiesle, Lauch, Kartoffeln mehlig
2 Salat, Kohlrabi, Radiesle, Lauch, Bundzwiebeln, Kartoffeln mehlig
2 Salate, Bundzwiebeln, Radiesle, 2 Lauch, Kartoffeln mehlig, Kohlrabi, Topf Basilikum, Mairüble
ZUSATZKISTEN
Bestellung von Zusatzkisten bis spätestens Montag, 12 Uhr, der jeweiligen Lieferwoche.
GENUSSINSPIRATION
Jede Woche gibt es spannende, einfache und köstliche Rezeptideen zu Ihrem Gemüse dazu. Gesundheit und Genuss reichen sich dabei die Hände. Einen Überblick über die schier unendlichen Möglichkeiten, die Sie mit Ihrer Gemüsekiste in der Hand halten, finden Sie hier.
REZEPTE DER WOCHE
Cremiger Kartoffel-Gemüse-Topf mit Lauch & Radieschen
Rezept für 2-3 Personen mehligkochende Kartoffeln, Bundzwiebeln oder Kohlrabi, Radieschen, Lauch, Öl oder Butter, Salz, Pfeffer, optional: Muskatnuss, Sahne oder Milch, Gemüsebrühe Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden und gut waschen. Radieschen in Scheiben schneiden. Bundzwiebeln in Ringe schneiden (oder Kohlrabi würfeln). Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen. In einer großen Pfanne oder Topf etwas Öl/Butter erhitzen. Lauch und Bundzwiebeln (oder Kohlrabi) darin anbraten. Nach ein paar Minuten die Radieschen dazugeben. Gekochte Kartoffeln abgießen und zum Gemüse geben. Alles vorsichtig vermengen. Einen Schuss Milch oder Sahne hinzufügen. Oder etwas Gemüsebrühe für eine leichtere Variante. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Lauch-Risotto mit Gorgonzola
Rezept für 4 Personen
500 g Lauch, 1 Zwiebel, 1 Bd. Petersilie oder gemischte Kräuter, 3 Knoblauchzehen, 350 g Risottoreis, 150 ml Weißwein trocken, ca. 1,2 l heiße Gemüsebrühe, 150 g Gorgonzola, 100 g Parmesan (gerieben), Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Butter andünsten lassen. Reis hinzufügen und mit Wein ablöschen. Mit der halben Menge Gemüsebrühe aufkochen lassen. Den Lauch waschen, fein schneiden und kurz in Butter dünsten. Die restliche Gemüsebrühe bei Bedarf zum Reis geben; häufig umrühren, damit der Reis sämig wird. Kurz vor Schluss den Lauch unterheben und 5-10 min mitgaren. Gorgonzola , die Hälfte vom Parmesan und von den Kräutern unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft verfeinern. Mit Parmesan und Kräutern garnieren.
Radieschen-Kartoffel-Suppe
1 Bund Radieschen mit Grün, schwaches ½ kg Kartoffeln, 1-2 Karotten, 5 dag Lauch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Schnittlauch, 3 dag Butter, ¾ l Gemüsebrühe (Würfel), ⅛ l Obers, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Kartoffeln und Karotten schälen, würfelig schneiden. Zwiebel und Lauch fein hacken und in Butter leicht anschwitzen. Kartoffeln und Karotten mitrösten, mit Suppe aufgießen, ca. 15 Minuten weich kochen. Knoblauch pressen und mit dem Obers zur Suppe geben. Radieschen in der Zwischenzeit in feine Streifen schneiden und etwas Grün fein hacken. Einen kleinen Teil von den Radieschen als Suppeneinlage auf die Seite geben. Restliche Radieschen und das Grün zur Suppe geben, diese mit einem Mixstab pürieren. Pikant würzen. Suppe anrichten, mit geschnittene Radieschen und Schnittlauch bestreuen.
GEMÜSEKISTE BESTELLEN
Bestellen Sie gleich Ihre Ländle Gemüsekiste
EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
SAISONZEIT – was gibt es wann?
Die Ländle Gemüsekiste bietet ausschließlich heimisches Gemüse. So wie es die Natur vorgibt, ändert sich das Angebot an verschiedenen Gemüsesorten über die Saison. Was wann reif ist, können Sie unserem Saisonkalender entnhehmen.