EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
Ländle Gemüsekiste
WERTE GENIESSER
Aufgrund der unsicheren Lage werden heuer allgemein Urlaube sehr kurzfristig organisiert. Deshalb möchten wir Sie nochmals darauf hinweisen, Ihre Kistenpause rechtzeitig bis spätestens Montag, 18.00 Uhr, der jeweiligen Lieferwoche bekannt zu geben! Wir müssen am Montagabend unseren Landwirten die genaue Kistenmenge bekannt geben, damit eine stückgenaue Ernte erfolgen und die gesamte Lieferlogistik vorbereitet werden kann.
Bitte Abmeldungen und Änderungen unbedingt mit vollständigem Namen und Adresse und dem genauen Datum mitteilen!
Wir wünschen guten Appetit!
Werner und Daniela Fessler
Elisabeth Köchle
KISTENINHALTE
04.-06.08.2020
Gurke, Romanesco, Fenchel oder Aubergine, 2 Tomaten
1 Salat, Gurke, Romanesco, Fenchel oder Aubergine, 2 Tomaten, Zucchini
2 Salate, Gurke, Romanesco, 2 Fenchel, 2 Tomaten, Zucchini, Stangenbohnen
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EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
ZUSATZKISTEN
6 kg Zwiebeln
KW 33: 11.-13.08.2020
Preis: € 12,60 inkl. MwSt.
6 kg Frühkartoffeln
KW 32: 04.-06.08.2020
Preis: € 12,90 inkl. MwSt.
0,33 l Nusslikör, Preis € 15,00 inkl. MwSt.
0,5 l Nusslikör, Preis € 18,00 inkl. MwSt.
Jederzeit telefonisch bestellbar
REZPTE DER WOCHE
Pasta mit Zitronen-Romanesco
Rezept für 2 Personen
160 – 200 g Nudeln (z.B. Farfalle, Fusilli, Rigatoni…), 1 Romanesco, 2 -3 EL Kapern, Saft und Abrieb ½ Zitrone, 50 ml Gemüsebrühe, 2 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, frisch geriebener Parmesan
Gemüsebrühe, Olivenöl, Saft und Abrieb der Zitrone, Kapern und gehackten Knoblauch gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Romanesco in Röschen teilen und bissfest garen. Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Gemüseröschen mit der Zitronensoße mischen und warmstellen. Wenn die Nudeln fertig sind, alles mischen und mi Parmesan bestreuen.
Mediterrane Fenchelpfanne als Beilage
Rezept für 2 Personen
1 Fenchel, 2-4 Tomaten, 1 kleine Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, schwarze Oliven, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Mozzarella
Zwiebel in Ringe, Fenchel in Streifen und Tomaten in grobe Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebelringe darin andünsten. Knoblauch, Fenchel und Rosmarinnadeln mitdünsten. Tomaten dazugeben und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Gemüse in eine ofenfeste Form, Oliven darauf verteilen, mit Mozzarella belegen und im vorgeheizten Backofen überbacken.
Gefüllte Aubergine
Rezept für 2 Personen
1 Aubergine, 200 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Chili, 1 EL Tomatenmark, 3-4 Tomaten (wer es lieber mag gehäutet), Salz, Oregano, 1 Mozzarella, geriebener Parmesan
Aubergine halbieren, im Würfelmuster einschneiden und in Salzwasser ca. 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend abspülen, trocknen und mit einem Löffel die Würfelstücke herausnehmen, dabei einen Rand stehen lassen. Das Fruchtfleisch klein schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Chili fein schneiden und in Olivenöl andünsten. Hack- und Fruchtfleisch dazugeben und anbraten. Tomatenmark unterrühren, Tomaten würfeln und dazugeben, mit Salz und Oregano würzen und zugedeckt köcheln lassen. Masse nochmals abschmecken und in die Auberginenhälften füllen, Mozzarella darauf verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Parmesan darüber streuen und weitere 10 Minuten überbacken. Kartoffelspalten aus dem Backrohr schmecken sehr gut dazu.
Film: "Feuer & Flamme - Vegetarisch in den Sommer" von RTV. Tom Heinzle kocht für uns ein frisches und vegetarisches Sommer-Menü. Mit Gemüse und sonnigen Temperaturen darf der Sommer nun definitiv kommen.
Film: "Feuer & Flamme - Frühlings Menü" von RTV. In der Mai Ausgabe von Feuer und Flamme kocht uns Tom Heinzle ein kulinarisches und frühsommerliches Fisch-Menü.
Film: "Feuer & Flamme" von RTV bei der Ländle Gemüsekiste
Film: Ländle Gemüsekiste auf der Schau 2016
Film: I luag druf – Ländle Gemüsekiste Preisträger bei der Ländle Gala 2013
Film: Ländle Qualität - I luag druf. Zu Besuch bei Gemüsebau Gehrer
Gemüsegenuss aus Vorarlberg! Jetzt bestellen unter 0699 19904454 www.laendle.gemuesekiste.at
