EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
Ländle Gemüsekiste
WERTE GENIESSER
Sommer ist Tomatenzeit. Der rote Farbstoff in der Hautschicht der Tomate heißt Lycopin und schützt im besonderen Maße unsere Zellen, außerdem beinhaltet die Frucht viel Vitamin C, Kalium und Folsäure. Besonders nach grippeähnlichern Erkrankungen wird sehr viel Kalium verbraucht und dieser Mangel kann mit Tomaten wieder aufgefüllt werden. Weiters sind sehr viele Carotinoide in den frischen Tomaten enthalten. Unser Körper ist in der Lage, aus Carotin selbst Vitamin A zu bilden. Dieses ist unerlässlich wichtig für die Sehkraft, die Haut und wirkt zudem als natürlicher Sonnenschutz.
Vielen Dank für die retournierten Kartons!
Änderungen, bitte bis spätestens Montag 12 Uhr bekannt geben.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit,
Michael Hagspiel
KISTENINHALTE
03.-05.08.2021
Kisteninhalte ab Dienstag Vormittag verfügbar.
Kisteninhalte ab Dienstag Vormittag verfügbar.
Kisteninhalte ab Dienstag Vormittag verfügbar.
GEMÜSEKISTE BESTELLEN
Bestellen Sie gleich Ihre Ländle Gemüsekiste
EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
ZUSATZKISTEN
6 kg Frühkartoffeln aus Koblach
KW 33: 17.-19.08.2021
Preis € 13,65 inkl. MwSt.
6 kg Zwiebeln aus Koblach
KW 34: 24.-26.08.2021
Preis € 12,90 inkl. MwSt.
je ½ kg Wald-/Cremehonig aus dem Bregenzerwald
Preis € 24,80 inkl. MwSt.
Derzeit ausverkauft.
Bestellung von Zusatzkisten bis spätestens Montag, 12 Uhr, der jeweiligen Lieferwoche.
GENUSSINSPIRATION
Jede Woche gibt es spannende, einfache und köstliche Rezeptideen zu Ihrem Gemüse dazu. Gesundheit und Genuss reichen sich dabei die Hände. Einen Überblick über die schier unendlichen Möglichkeiten, die Sie mit Ihrer Gemüsekiste in der Hand halten, finden Sie hier.
REZEPTE DER WOCHE
Gratin mit Gurken, Kartoffeln und Tomaten
400 g Gurken, 300 g Kartoffeln, 150 g Tomaten, 125 ml Rahm, 80 g Speck (dünne Scheiben), 50 g würziger Hartkäse, gerieben, 2 Eier, 1 Prise Muskatnuss gerieben, Salz, Pfeffer aus der Mühle
Gurken schälen, der Länge nach halbieren, Kerne mit Hilfe eines Teelöffels herausschaben. Gurkenhälften in 6-8 cm lange Stücke schneiden, jedes Gurkenstück mit 2 Scheiben Speck umwickeln. Kartoffeln mit der Schale (knapp) weichkochen, noch warm schälen, in Scheiben schneiden, in eine Auflaufform schichten, mit Salz würzen. Tomaten in Spalten schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Gurkenstücke und Tomaten auf den Kartoffeln verteilen. Rahm, Eier, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verquirlen, den geriebenen Käse untermengen, über das Gemüse gießen, bei 180-200 °C 45 Minuten überbacken.
Grüne Bohnen mit Sauce Bernaise
250 g Bohnen, Sauce Bernaise: 30 g Butter, 1,5 EL Weißwein, 1 Dotter, 1 EL gehackte Petersilie Salz, 1/2 TL Zitronensaft, 1 Prise Muskatnuss gemahlen, Salz, weißer Pfeffer
Bohnen putzen, in Salzwasser weichkochen, abtropfen lassen, dabei warmhalten.
Sauce Bernaise: Butter klein schneiden, mit den restlichen Zutaten in einem Schneekessel mit dem Schneebesen über Dampf dickcremig aufschlagen. Bohnen mit Sauce Bernaise warm servieren.
Karottensalat mit Joghurt
500 g Karotten
Joghurt-Marinade: 250 ml Naturjoghurt, 3 EL Zitronensaft, 1/2 TL Zucker, 1/2 TL Salz, 3 EL geriebene Haselnüsse als Garnitur
Karotten grob raspeln. Alle Zutaten der Joghurtmarinade vermengen. Karotten mit der Marinade vermengen, mit Haselnüssen bestreut servieren.
SAISONZEIT – was gibt es wann?
Die Ländle Gemüsekiste bietet ausschließlich heimisches Gemüse. So wie es die Natur vorgibt, ändert sich das Angebot an verschiedenen Gemüsesorten über die Saison. Was wann reif ist, können Sie unserem Saisonkalender entnhehmen.
Film: "Feuer & Flamme - Vegetarisch in den Sommer" von RTV. Tom Heinzle kocht für uns ein frisches und vegetarisches Sommer-Menü. Mit Gemüse und sonnigen Temperaturen darf der Sommer nun definitiv kommen.
Film: "Feuer & Flamme - Frühlings Menü" von RTV. In der Mai Ausgabe von Feuer und Flamme kocht uns Tom Heinzle ein kulinarisches und frühsommerliches Fisch-Menü.
Film: "Feuer & Flamme" von RTV bei der Ländle Gemüsekiste
Film: Ländle Gemüsekiste auf der Schau 2016
Film: I luag druf – Ländle Gemüsekiste Preisträger bei der Ländle Gala 2013
Film: Ländle Qualität - I luag druf. Zu Besuch bei Gemüsebau Gehrer
