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Ländle Gemüsekiste
WERTE GENIESSER
Liebe Genießerin, lieber Genießer der Ländle Gemüsekiste!
🧅 Zwiebeln aus Koblach – als Zusatzkiste
Für kommende Woche darf ich dir Zwiebeln von Jürgen Meusburger aus Koblach anbieten. Frisch geerntet, vielseitig in der Küche und ein echter Vorratsklassiker für die kommenden Wochen.
🍎 Endlich ist es so weit: Die neue Apfelernte beginnt!
Die kühleren, frischen Nächte sind jetzt genau das Richtige für die letzte Reifung der Äpfel von Jens Blum vom Wiesenhof in Höchst. Dadurch können sie ihr volles Aroma entwickeln und bekommen beste Voraussetzungen für eine gute Lagerfähigkeit.
Kommende Woche startet Jens mit der heurigen Apfelernte. Den Anfang machen die Sorten Gala und Elstar.
Und darauf haben wir lange gewartet:
Für die KW 37 kann ich dir die ersten frisch gepflückten Gala-Äpfel der neuen Ernte als Zusatzkiste anbieten. Knackig, frisch und direkt vom Baum
Ich wünsche dir viel Freude mit deiner Ländle Gemüsekiste und eine genussvolle Woche.
Michael
KISTENINHALTE
24.08 – 26.08.2026
Salat, Tomaten, Karotten oder Gurke, Paprika, Frühkraut weiß
2 Salat, Cocktailtom. oder milde Pfefferoni, Tomaten, Karotten, Paprika, Frühkraut weiß
2 Salat, Randig, Pfefferoni mild, Gurke, Cocktailtomaten, Tomaten, Karotten, Paprika, Frühkraut weiß
ZUSATZKISTEN
Bestellung von Zusatzkisten bis spätestens Montag, 09 Uhr, der jeweiligen Lieferwoche.
GENUSSINSPIRATION
Jede Woche gibt es spannende, einfache und köstliche Rezeptideen zu Ihrem Gemüse dazu. Gesundheit und Genuss reichen sich dabei die Hände. Einen Überblick über die schier unendlichen Möglichkeiten, die Sie mit Ihrer Gemüsekiste in der Hand halten, finden Sie hier.
REZEPTE DER WOCHE
Cremige Gemüse-Nudelpfanne mit Frühkraut
für 2–3 Portionen
250 g Nudeln, 2–3 Karotten, 1 Paprika, ½ Frühkraut, 200–250 g Cocktailtomaten oder normale Tomaten, 1 milde Pfefferoni, 1 kleine Zwiebel, 150 ml Schlagobers oder Kochsahne, 1 EL Tomatenmark, Salz & Pfeffer, Paprikapulver, etwas Knoblauch, Öl zum Anbraten
Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Karotten, Paprika, Pfefferoni und Frühkraut klein schneiden. Zwiebel in etwas Öl anbraten. Karotten und Paprika dazugeben und etwa 5 Minuten braten. Frühkraut und Pfefferoni dazugeben und weitere 3–4 Minuten mitbraten. Tomatenmark unterrühren und die klein geschnittenen Tomaten dazugeben. Schlagobers einrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch würzen. Alles ungefähr 5–8 Minuten leicht köcheln lassen. Nudeln unterheben und kurz gemeinsam durchziehen lassen.
Nudelsalat mit Sommergemüse
Rezept für 4 Personen
400 g Nudeln nach Wahl, 3-4 Tomaten, ½ Zucchini, ½ Gurke, Salz, Pfeffer,
Marinade: 1 Zitrone (Abrieb und Saft), 1 Knoblauchzehe, 3 EL Balsamessig, 4 EL Olivenöl, 1 TL Honig, frische Kräuter, Salz, Pfeffer, Parmesan zum Bestreuen
Nudeln bissfest kochen, abseihen, etwas Olivenöl untermischen und abkühlen lassen. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann salzen und pfeffern und ebenfalls auskühlen lassen. Gurke und Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Zutaten für die Marinade mischen. Nudeln, Gemüse und Marinade mischen und Parmesan darüber hobeln.
Krautbrote überbacken
Rezept für 4 Personen
4-6 große Scheiben Schwarzbrot, 400 g Kraut, 150 g würziger Hartkäse (gerieben), 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Dotter, 1 TL Thymian, Salz, Pfeffer, ½ Bund Schnittlauch, Olivenöl zum Anbraten
Kraut, Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch fein schneiden. Zwiebel in etwas Olivenöl anschwitzen, Kraut kurz mitrösten, zugedeckt 15 Minuten dünsten, etwas abkühlen lassen, Hartkäse und Dotter untermengen, mit Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer würzen, auf den Schwarzbrotscheiben verteilen, im Backrohr bei 180°C 10 Minuten überbacken, mit Schnittlauch bestreuen.
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SAISONZEIT – was gibt es wann?
Die Ländle Gemüsekiste bietet ausschließlich heimisches Gemüse. So wie es die Natur vorgibt, ändert sich das Angebot an verschiedenen Gemüsesorten über die Saison. Was wann reif ist, können Sie unserem Saisonkalender entnhehmen.