EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
Ländle Gemüsekiste
WERTE GENIESSER
SAISONSTART 2021
KW 19: 11.-13.05.2021
Die ersten Kulturen sind gesät und gepflanzt! Jetzt kann es wachsen und gedeihen. Mit frischem Gemüse starten wir im Mai in die neue Saison.
Saisonstart: 11.-13. Mai 2021
Alle Kunden erhalten Ende April eine Karte per Post mit dem genauen Starttermin!
Vorausschau Zusatzkistenangebot: Mai 2021 – Kräuterkiste
(Basilikum Genovese, Liebstöckel, Currykraut, Rosmarin, Oregano, Zitronenverbene)
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit …und bleiben Sie gesund!
Werner und Daniela Fessler
Michael Hagspiel
SAISON 2021
Die Saison 2021 startet Mitte Mai (KW 19: 11.-13.05.2021). Wir werden Sie dazu rechtzeitig informieren.
KISTENINHALTE
11.-13.05.2021
Kisteninhalte ab Dienstag der Auslieferwoche verfügbar.
Kisteninhalte ab Dienstag der Auslieferwoche verfügbar.
Kisteninhalte ab Dienstag der Auslieferwoche verfügbar.
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EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
ZUSATZKISTEN
6 Kräuter im Topf: Basilikum Genovese, Liebstöckel, Currykraut, Rosmarin, Oregano, Zitronenverbene
KW 20: 18.-20.05.2021
Preis € 21,00 inkl. MwSt.
3 l im Vakuumbeutel
KW 23: 08.-10.06.2021
Preis € 12,90 inkl. MwSt.
je ½ kg Wald-/Cremehonig aus dem Bregenzerwald
Preis € 24,80 inkl. MwSt.
Jederzeit telefonisch bestellbar
Bestellung von Zusatzkisten bis spätestens Montag, 12 Uhr, der jeweiligen Lieferwoche.
REZPTE DER WOCHE
„Obatzter“ mit Radieschen
300 g reifer Camembert (Zimmertemperatur), 1 Zwiebel, 50 g weiche Butter, 100 g Frischkäse, 1 TL Paprikapulver (edelsüß), ½ TL Kümmelsamen, Salz, Pfeffer, ½ Bund Radieschen, Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, Laugenbrezel, wer möchte gibt noch ca. 50 ml helles Bier dazu
Zwiebel fein schneiden. Camembert in grobe Stücke schneiden und mit einer Gabel zerdrücken, mit Butter und Frischkäse gut vermischen. Zwiebelstücke, Paprikapulver und Kümmel untermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Radieschen in feine Scheiben schneiden, die Hälfte davon fein hacken und unter den Obatzter mischen. Obatzter mit Radieschenscheiben und fein geschnittenen Schnittlauchringen (oder auch Zwiebelringen) garnieren und mit Laugenbrezeln servieren.
Tatar von geräucherter Forelle auf Frühlingsgrün
Rezept für 4 Personen
4 Handvoll Frühlingssalate (Feldsalat, Kresse,…), 1 Bund Radieschen
Dressing: 4 EL Olivenöl, 3 EL Balsamico-Essig, 1 TL süßer Senf, Salz, Pfeffer, 2 TL Wildkräuter
Tatar von der geräucherten Forelle: 200 g geräucherte Forellenfilets ohne Haut, Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, 2 EL leichte Mayonnaise oder Sahne, 1 Zitrone, 1 TL Kren, Salz, Pfeffer aus der Mühle
Salate gut waschen und auf 4 Teller verteilen. Radieschen in feine Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten. Öl, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Kräuter gut aufschlagen, den Salat damit marinieren.
Forellenfilets von allen Gräten befreien und mit einem Messer fein hacken (nicht pürieren). Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Zitrone heiß waschen, trocknen, ½ TL Schale abreiben, 2 EL Zitronensaft auspressen. Alle Zutaten vorsichtig vermengen. Wenn gewünscht kann mit einem Schuss trockenem Weißwein verfeinert werden. Tatar auf dem Salat anrichten, mit getoasteten Brotscheiben und trockenem Weißwein servieren.
Film: "Feuer & Flamme - Vegetarisch in den Sommer" von RTV. Tom Heinzle kocht für uns ein frisches und vegetarisches Sommer-Menü. Mit Gemüse und sonnigen Temperaturen darf der Sommer nun definitiv kommen.
Film: "Feuer & Flamme - Frühlings Menü" von RTV. In der Mai Ausgabe von Feuer und Flamme kocht uns Tom Heinzle ein kulinarisches und frühsommerliches Fisch-Menü.
Film: "Feuer & Flamme" von RTV bei der Ländle Gemüsekiste
Film: Ländle Gemüsekiste auf der Schau 2016
Film: I luag druf – Ländle Gemüsekiste Preisträger bei der Ländle Gala 2013
Film: Ländle Qualität - I luag druf. Zu Besuch bei Gemüsebau Gehrer
