EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
Ländle Gemüsekiste
WERTE GENIESSER
Liebe Genießerin, lieber Genießer der Ländle Gemüsekiste!
Für die kommenden zwei Wochen haben wir wieder unsere Zusatzkiste mit 6 kg regionalen Frühkartoffeln von Jürgen Meusburger aus Koblach.
Frühkartoffeln sind eine echte Sommerdelikatesse. Sie werden besonders früh geerntet und zeichnen sich durch ihre feine, dünne Schale aus. Direkt unter der Schale befinden sich viele wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe – deshalb kann die Schale nach gründlichem Waschen einfach mitgegessen werden.
Ob als Kartoffelsalat, Ofenkartoffeln, Petersilienkartoffeln oder als köstliche Beilage – die zarten Frühkartoffeln überzeugen mit ihrem feinen Aroma und ihrer hervorragenden Qualität.
Hol dir jetzt ein Stück Vorarlberger Sommer nach Hause und genieße den unverwechselbaren Geschmack frisch geernteter Frühkartoffeln.
Ich wünsche dir viel Freude mit deiner Ländle Gemüsekiste und eine genussvolle Woche.
Michael
KISTENINHALTE
10.08 – 12.08.2026
Salat, Broccoli, Kohlrabi, 5Stk.Peperoni mild, Gurke
Salat, Zuchini, Tomaten, Broccoli, Kohlrabi, Paprika, Gurke
Salat, Zuchini, Aubergine, Tomaten, Broccoli, 2 Kohlrabi, 2 Paprika, Gurke
ZUSATZKISTEN
Bestellung von Zusatzkisten bis spätestens Montag, 09 Uhr, der jeweiligen Lieferwoche.
GENUSSINSPIRATION
Jede Woche gibt es spannende, einfache und köstliche Rezeptideen zu Ihrem Gemüse dazu. Gesundheit und Genuss reichen sich dabei die Hände. Einen Überblick über die schier unendlichen Möglichkeiten, die Sie mit Ihrer Gemüsekiste in der Hand halten, finden Sie hier.
REZEPTE DER WOCHE
Buntes Ofengemüse mit frischem Gurken-Dip
für 2–3 Portionen
1 Zucchini, 2–3 Tomaten, 1 Brokkoli, 1 Kohlrabi, 1–2 Paprika, 1 Gurke, 3 EL Olivenöl, Salz & Pfeffer, 1 TL Paprikapulver, 1 TL italienische Kräuter, 1 Knoblauchzehe, optional etwas Feta oder Parmesan
Für den Gurken-Dip: ½ Gurke, 200 g Naturjoghurt, etwas Knoblauch, Salz & Pfeffer, ein Spritzer Zitronensaft
Zucchini, Tomaten, Brokkoli, Kohlrabi und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Alles auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kräutern und Knoblauch vermischen. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten backen. Für den Dip die Gurke fein raspeln und mit Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Das warme Ofengemüse mit dem kalten Gurken-Dip servieren. Nach Wunsch mit Feta oder Parmesan toppen.
Nizza-Salat
Rezept für 4 Personen
150 g Bohnen, ½ Salat, ½ Gurke, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, Paprika, 3 hartgekochte Eier, 1 Dose Thunfisch, 1 kleine Dose Sardellenfilets, schwarze Oliven, 5 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, frisch gehackte Kräuter, 2 EL Wasser
Bohnen in Salzwasser bissfest garen, dann mit eiskaltem Wasser abschrecken, abtropfen und auskühlen lassen. Salat in Stücke zupfen, Gurke und Zwiebeln in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Tomaten und Eier in Spalten teilen. Thunfisch abtropfen lassen und mit zwei Gabeln zerpflücken. Sardellenfilets auf Küchenpapier legen und längs halbieren. Oliven halbieren und ev. Kerne entfernen. Für die Marinade alle Zutaten mischen. Alles auf Teller anrichten und mit der Marinade beträufeln. Mit frischem Baguette servieren.
Broccoli-Nudeln
Rezept für 2 Personen
4 Scheiben Baguette, 150 ml Milch, 500 g Brokkoli, 400 g Nudeln, 50 g Parmesan gerieben, 2 Knoblauchzehen, 1 Handvoll frische Petersilie, 4-5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 2 TL Zitronensaft, 50 g Walnüsse
Weißbrot würfelig schneiden, in der Milch 10 Min einweichen. Brokkoli in kleine Röschen teilen, bissfest garen. Nudeln al dente kochen. Knoblauch und Petersilie fein hacken. Nüsse grob hacken und ohne Fett anrösten. Eingeweichtes Brot mit Knoblauch, Petersilie, Parmesan, Nüssen und mit etwas Öl pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Brokkoli und Nudeln mit der Soße mischen, anwärmen und anrichten.
GEMÜSEKISTE BESTELLEN
Bestellen Sie gleich Ihre Ländle Gemüsekiste
EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
SAISONZEIT – was gibt es wann?
Die Ländle Gemüsekiste bietet ausschließlich heimisches Gemüse. So wie es die Natur vorgibt, ändert sich das Angebot an verschiedenen Gemüsesorten über die Saison. Was wann reif ist, können Sie unserem Saisonkalender entnhehmen.