EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
Ländle Gemüsekiste
WERTE GENIESSER
Durch die hohe Nachfrage nach dem naturvergorenem Essig von unserem Obstbauer Jens, haben wir uns entschieden, dir diesen kommende Woche nochmals als Zusatzkiste anzubieten.
Weiters gibt es die Möglichkeit den Bio Blütenhonig 2 x ½ kg als Zusatzkiste zu bestellen. Du erhältst ein Glas in flüssiger und eins in cremig gerührter Form, wobei du auch gerne beide Gläser nach deinem Wunsch bestellen kannst.
Ich wünsche dir viel Freude mit unserer Gemüsekiste,
Michael Hagspiel
SAISON & WINTERKISTEN
Die Gemüsesaison endet in KW 50 (13.-15.12.2022). Im Jänner und März liefern wir jeweils eine Winterkiste: Jänner KW 03 (17.-19.01.2023), März KW 10 (07.-09.03.2023). Die Winterkisten werden automatisch geliefert, sofern sie nicht abbestellt werden.
KISTENINHALTE
22.-24.11.2022
1 Salat, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Kohlrabi oder Kürbis Hokkaido
2 Salate, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Kohlrabi, Wirsing oder Kürbis Hokkaido
2 Salate, Sellerie, Zwiebel, Kartoffeln fest., Wirsing, Kürbis Hokkaido, 2 Lauch, 1 Schale Feldsalat
GEMÜSEKISTE BESTELLEN
Bestellen Sie gleich Ihre Ländle Gemüsekiste
EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
ZUSATZKISTEN
3 l Apfelessig natutrüb im Vakuumbeutel
KW 48: 29.11.-01.12.2022
Preis € 13,30 inkl. MwSt.
Jens Blum (Höchst)
je ½ kg Blüten-/Cremehonig aus dem Bregenzerwald
KW 48: 29.11.-01.12..2022
KW 10: 07.-09.03.2023
Preis € 25,90 inkl. MwSt.
Michael Hagspiel (Lingenau)
6 kg Kartoffeln festkochend
KW 49: 06.-08.12.2022
Preis € 13,20 inkl. MwSt.
Festkochend, mehlig: Jürgen Meusburger (Koblach)
Rotschalige: Willi Burtscher (Bings)
5 kg Äpfel Boskoop
KW 50: 13.-15.12.2022
5 kg Äpfel Topaz
KW 03: 17.-19.01.2023
Preis € 12,30 inkl. MwSt.
Jens Blum (Höchst)
Bestellung von Zusatzkisten bis spätestens Montag, 12 Uhr, der jeweiligen Lieferwoche.
GENUSSINSPIRATION
Jede Woche gibt es spannende, einfache und köstliche Rezeptideen zu Ihrem Gemüse dazu. Gesundheit und Genuss reichen sich dabei die Hände. Einen Überblick über die schier unendlichen Möglichkeiten, die Sie mit Ihrer Gemüsekiste in der Hand halten, finden Sie hier.
REZEPTE DER WOCHE
Schwäbischer Zwiebelkuchen
Rezept für 4 Personen
Teig: 250 g Weizenvollkornmehl (auf feinster Stufe gemahlen), 15 g Germ, 100-125 ml lauwarmes Wasser, Salz
Aus 50 g Mehl, Germ und 50 ml lauwarmen Wasser einen Vorteig anrühren, diesen an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen. Vorteig mit den restl. Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten, nochmals gut gehen lassen (Masse soll sich verdoppeln).
Belag: 500 g Zwiebel gehackt, 1 EL Butter, 70 g Joghurt, 70 g Sauerrahm, 2 Eier, 1 TL Kümmel, ½ TL Paprika edelsüß, Pfeffer, Salz
Butter schmelzen, die Zwiebeln bei geringer Hitze glasig dünsten. Joghurt, Sauerrahm u. Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprika würzen und mit den Zwiebeln mischen. Eine Kuchenform (ca. 26cm ø) mit Butter ausstreichen, Teig dünn ausrollen und in die Form legen. Dabei einen 2cm hohen Rand stehen lassen. Zwiebelmasse einfüllen, glattstreichen. Den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Rohr bei mittlerer Hitze 30 Min. backen.
Gnocchi mit Lauch-Sellerie-Soße
Rezept für 4 Personen
Kartoffelteig: 1 kg mehlige Kartoffeln, 200 g Mehl, 1 Ei, Salz
Kartoffeln kochen, zerstampfen und aus allen Zutaten einen Teig kneten, Gnocchi formen.
Lauch-Sellerie-Soße: 1 Knolle Sellerie, 1 – 2 Stangen Lauch, 1 Zwiebel, 150 ml, Salz, Pfeffer, Butter, 125 ml Gemüsebrühe
Gemüse fein schneiden. Zwiebel anrösten, Lauch und Sellerie zugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen, weich dünsten, mit Sahne verfeinern. Gnocchi in Salzwasser kochen (wenn sie aufsteigen, sind sie fertiggekocht) und mit der Gemüsesoße servieren.
Einfache Gemüsesuppe
Rezept für 4 Portionen
500 g Karotten, 1 Kohlrabi, 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln, 1 kleiner Lauch, ½ Sellerieknolle, ½ Bund Petersilie, Gemüsebrühe, Salz, Liebstöckel
Gemüse in kleine Stücke schneiden, in etwas Butter kurz andünsten, mit Gemüsebrühe aufgießen bis das Gemüse beinahe bedeckt ist, Liebstöckel zugeben. Alles aufkochen lassen und dann bei kleiner Flamme ca. 30 Minuten köcheln lassen. Nochmals abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.
SAISONZEIT – was gibt es wann?
Die Ländle Gemüsekiste bietet ausschließlich heimisches Gemüse. So wie es die Natur vorgibt, ändert sich das Angebot an verschiedenen Gemüsesorten über die Saison. Was wann reif ist, können Sie unserem Saisonkalender entnhehmen.
Film: "Feuer & Flamme - Vegetarisch in den Sommer" von RTV. Tom Heinzle kocht für uns ein frisches und vegetarisches Sommer-Menü. Mit Gemüse und sonnigen Temperaturen darf der Sommer nun definitiv kommen.
Film: "Feuer & Flamme - Frühlings Menü" von RTV. In der Mai Ausgabe von Feuer und Flamme kocht uns Tom Heinzle ein kulinarisches und frühsommerliches Fisch-Menü.
Film: "Feuer & Flamme" von RTV bei der Ländle Gemüsekiste
Film: Ländle Gemüsekiste auf der Schau 2016
Film: I luag druf – Ländle Gemüsekiste Preisträger bei der Ländle Gala 2013
Film: Ländle Qualität - I luag druf. Zu Besuch bei Gemüsebau Gehrer
