EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
Ländle Gemüsekiste
WERTE GENIESSER
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Auf Grund unserer gesamten Organisation, können wir Urlaubsmeldungen bzw. Änderungen immer nur bis Montag 12 Uhr entgegennehmen. Vielen Dank für ihr Verständnis.
Gerne können sie ihre Gemüsekiste während Ihres Urlaubs an nette Nachbarn, Freunde und Bekannte weiter geben, die sich um ihre Blumen, Haustiere etc. kümmern.
KISTENINHALTE
22.-24.06.2021
1 Salat, Kohlrabi, Zucchini, 1 Bund Karotten, Bundzwiebeln
2 Salat, Kohlrabi, Blumenkohl, Zucchini, 1 Bund Karotten, Bundzwiebeln
2 Salat, 1 Kohlrabi, Blumenkohl, 2 Zucchini, 1 Bund Karotten, Bundzwiebeln, Frühkraut, Tomaten
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EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
ZUSATZKISTEN
6 kg Frühkartoffeln aus Koblach von Jürgen Meusburger
KW 26: 29.06.-01.07.2021
KW 27: 06.-08.07.2021
Preis: € 13,65 inkl. MwSt.
je ½ kg Wald-/Cremehonig aus dem Bregenzerwald
Preis € 24,80 inkl. MwSt.
Derzeit ausverkauft.
Bestellung von Zusatzkisten bis spätestens Montag, 12 Uhr, der jeweiligen Lieferwoche.
GENUSSINSPIRATION
Jede Woche gibt es spannende, einfache und köstliche Rezeptideen zu Ihrem Gemüse dazu. Gesundheit und Genuss reichen sich dabei die Hände. Einen Überblick über die schier unendlichen Möglichkeiten, die Sie mit Ihrer Gemüsekiste in der Hand halten, finden Sie hier.
REZEPTE DER WOCHE
Blumenkohl-Burger
Rezept für 4 Personen
250 g Blumenkohl, 250 g Kartoffeln, 3-4 Karotten (mit Grün), 1 EL Kapern, 3 EL Dinkelvollkornmehl, Kürbiskerne und Oliven nach Belieben, 1 Zweig Rosmarin, Salz, Pfeffer
Kartoffel schälen. Blumenkohl, Kartoffeln und Karotten grob raspeln. Oliven und Kapern und Rosmarin grob schneiden. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und alles ca. 10 Minuten braten, bis es gar ist. Mehl und gehackte Kürbiskerne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Karottengrün abschmecken. Die Masse kurz auskühlen lassen. Anschließend mit feuchten Händen Burger formen. In der Pfanne Öl erhitzen und die Burger von beiden Seiten goldbraun braten. Die Blumenkohl-Burger mit einem Joghurt-Dip und frischem Salat servieren.
Zucchini Pizza
Für den Teig: 500 g Mehl, 250 ml lauwarmes Wasser, 1 Würfel Hefe oder 2 Päckchen Trockenhefe, 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz,
1 Prise Zucker
Für den Belag: 1 Zucchini, ca. 1/4 Knolle Jungknoblauch, 200 g Frischkäse, 2 EL Pinienkerne, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben. Wasser leicht erwärmen und mit Öl, Salz, Zucker und der Hefe verrühren. Flüssigkeit zum Mehl geben und gut kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Zucchini in Scheiben hobeln, Jungknoblauch hacken. Frischkäse mit Jungknoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Pizzateig ausrollen, mit Frischkäse bestreichen und die Zucchinischeiben darauf verteilen. Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Pinienkerne in einer Pfanne rösten und über die Pizza streuen.
Coleslaw – Amerikanischer Krautsalat
1 Krautkopf, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 50 g Sauerrahm, 50 g Rahm, 100 g Mayonnaise, 2 EL Weißweinessig, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Zucker, Salz, Pfeffer, 1 TL Selleriesamen (wer hat)
Kraut halbieren, Strunk entfernen und in ganz feine Streifen schneiden. Karotten fein raspeln und Zwiebel fein würfeln. Alles untereinander mischen. Für die Soße Sauerrahm, Rahm, Mayonnaise, Weißweinessig, Zitronensaft, Zucker und Selleriesamen (zuerst in einem Mörser leicht zerstoßen) mischen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse und Soße gut vermischen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren alles gut durchmischen und ev. nochmals mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Schmeckt hervorragend zu Burger, Gegrilltem, …
SAISONZEIT – was gibt es wann?
Die Ländle Gemüsekiste bietet ausschließlich heimisches Gemüse. So wie es die Natur vorgibt, ändert sich das Angebot an verschiedenen Gemüsesorten über die Saison. Was wann reif ist, können Sie unserem Saisonkalender entnhehmen.
Film: "Feuer & Flamme - Vegetarisch in den Sommer" von RTV. Tom Heinzle kocht für uns ein frisches und vegetarisches Sommer-Menü. Mit Gemüse und sonnigen Temperaturen darf der Sommer nun definitiv kommen.
Film: "Feuer & Flamme - Frühlings Menü" von RTV. In der Mai Ausgabe von Feuer und Flamme kocht uns Tom Heinzle ein kulinarisches und frühsommerliches Fisch-Menü.
Film: "Feuer & Flamme" von RTV bei der Ländle Gemüsekiste
Film: Ländle Gemüsekiste auf der Schau 2016
Film: I luag druf – Ländle Gemüsekiste Preisträger bei der Ländle Gala 2013
Film: Ländle Qualität - I luag druf. Zu Besuch bei Gemüsebau Gehrer
