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WERTE GENIESSER

Nächste Auslieferung:

KW 8, 19.-21. Februar 2019.

Änderungen für die jeweilige Lieferwoche bis Montag, 18.00 Uhr!

Vielen Dank für die retournierten Kartons!!!

Wir wünschen guten Appetit!
Werner und Daniela Fessler
Elisabeth Köchle

 

RTV - Feuer & Flamme
Tom Heinzle gibt Tipps am Grill. Nicht verpassen!

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Weekend Magazin: 10 Jahre Ländle in der Kiste

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Kronen Zeitung: Leben mit der Natur

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KISTENINHALTE

08.-10.01.2019

s’Kischtle: Feldsalat oder Asia Salat Mizuna, Kartoffeln (vorwiegend festkochend), Randig, Sellerie, Weißkraut
Gemüsekiste: Feldsalat, Asia Salat Mizuna, Kartoffeln (vorwiegend festkochend), Randig, Sellerie, Weißkraut, Radieschen oder Karotten
Familienkiste:
Feldsalat, Asia Salat Mizuna, Kartoffeln (vorwiegend festkochend), Randig, Sellerie, Weißkraut, Karotten, Zwiebeln, Radieschen, Chinakohl oder Knoblauch

Wo liefern wir?

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REZEPTE

Gemüse-Rindfleisch-Ragout
Rezept für 4 Personen
500 g Rindfleisch, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian, ½ TL Kümmel, 2 TL edelsüßes Paprikapulver, 3 EL Tomatenmark, 500 ml Gemüsebrühe, 750 g Kartoffeln, 200 g Karotten, 100 g Sellerie, 1 kleine Dose geschälte Tomaten
Rindfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Fleisch in Öl anbraten, beiseite stellen. Im Bratenrückstand Zwiebelstücke und Knoblauch goldbraun rösten, Fleisch zugeben und mit Salz, Pfeffer, Thymian, Kümmel, Paprikapulver und Tomatenmark würzen. Fleisch mit einem Schuss Essig ablöschen, mit Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt ca. 1 Stunde bei geringer Hitze garen lassen. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Karotten blättrig, Sellerie würfelig schneiden. Kartoffeln, Gemüse und geschälte Tomaten zum Fleisch geben, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Das Ragout noch ca. ½ Stunde garen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Krautfleckerl
Rezept für 4 Personen
250 g Fleckerl (Nudeln), 150 g Speck, 1 Zwiebel, 1 Krautkopf, 250 ml Sahne, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, 1 TL edelsüßes Paprikapulver, Majoran
Zwiebel und Speckwürfel in Öl anrösten. Kraut fein schneiden und mitrösten, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Majoran und Paprikapulver würzen, etwas Wasser zugießen und 20-30 Minuten dünsten lassen. Gekochte Nudeln und Sahne dazugeben und mit Blattsalat servieren. Die Krautfleckerl schmecken mit einem würzigen Bergkäse überbacken auch sehr lecker.

Randigpesto
Rezept für 4 Portionen Spaghetti
400 g Spaghetti, 1 gr. Randig, Saft und Schale einer halben Zitrone, 2 Knoblauchzehen, Petersilie, eine Hand voll Walnusskerne, 1 EL Kren, Olivenöl, ca. 150 ml Kochwasser der Spaghetti auffangen
Randig vorgaren und in Würfel schneiden. In einem Gefäß mit Knoblauch, Petersilie, gehackten Walnusskernen, Kren und Kochwasser pürieren. Nach und nach Olivenöl zugießen bis das Pesto cremig ist. Spaghetti kochen, abgießen und in einer heißen Pfanne sofort mit dem Pesto mischen. Walnüsse hacken und auf den Nudeln verteilen.

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Film:
Feuer & Flamme – Vegetarisch in den Sommer


Alle Filme finden Sie hier.

Film:
Feuer & Flamme – Frühlingsmenü


Alle Filme finden Sie hier.

Film:
Feuer & Flamme bei der Gemüsekiste


Alle Filme finden Sie hier.

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ZUSATZKISTEN

D∆NÎS Nusseler
0,33 l Nusslikör
Preis € 15,00 inkl. MwSt.

0,5 l Nusslikör
Preis € 18,00 inkl. MwSt.

Jederzeit telefonisch bestellbar!

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Die Auslieferung erfolgt wöchentlich Mittwoch, Donnerstag oder Freitag (je nach Liefergebiet) direkt vor Ihre Haustüre.
Genaue Details zum Liefergebiet, welcher Landwirt wohin liefern lässt und wann Sie Ihre Kiste bekommen, finden Sie hier.

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NEUIGKEITEN

Jänner.2019
Lieferungen:
KW 02, 8.-10. Jänner 2019 und KW 08, 19.-21. Februar 2019

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