EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE

Ländle Gemüsekiste

WERTE GENIESSER

Nächste Kiste: KW 09 
02.-04.03.2021

Nächste Auslieferung: 2.-4. März 2021

Anschließend haben wir wie jedes Jahr naturbedingt eine längere Pause bis Anfang Mai, wenn es wieder frisches Gemüse im Ländle gibt!

Werner und Daniela Fessler
Michael Hagspiel

SAISON und WINTERKISTEN

Die reguläre Saison 2020 endete mit KW 51 (15.-17.12.2020).
Über die Wintermonate liefern wir zwei WinterkistenKW 03 (19.-21.01.2021) / KW 09 (02.-04.03.2021)
Diese werden wie die saisonalen Gemüsekisten geliefert und müssen nicht extra bestellt werden. Falls Sie keine Winterkiste wollen, bitte diese bis spätestens Montag, 18 Uhr, der entsprechenden Lieferwoche abbestellen.
Die Saison 2021 startet voraussichtlich Anfang Mai. Wir werden Sie dazu rechtzeitig informieren.

KISTENINHALTE

19.-21.01.2021

Feldsalat, Kartoffeln festkochend, Radieschen oder Zwiebeln oder Sellerie, Randig, Karotten

Feldsalat, Mizuna Asia Salat oder Sellerie, Kartoffeln festkochend, Radieschen, Randig, Karotten, Zwiebeln oder Weißkraut

2 x Feldsalat, Mizuna Asia Salat, Kartoffeln festkochend, Radieschen, Randig, Karotten, Zwiebeln, Weißkraut, Sellerie

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ZUSATZKISTEN

0,33 l Nusslikör, Preis € 15,00 inkl. MwSt.
0,5 l Nusslikör, Preis € 18,00 inkl. MwSt.
Jederzeit telefonisch bestellbar

REZPTE DER WOCHE

Zwiebelsuppe mit Käsetoast

Rezept für 4 Personen
4 Zwiebeln, etwas Butter zum Anrösten, 750 ml Gemüsebrühe, 250 ml Weißwein, 2 EL Mehl, 1 Prise Kümmel gemahlen, 1 Prise Cayennepfeffer, 1 Prise Muskatnuss, Salz, Pfeffer, nach Belieben Worcestersauce, nach Belieben, 1 Schuss Sherry, 8 Scheiben Käse, 4 Scheiben Toastbrot
Zwiebeln in Scheiben schneiden, in Butter glasig anrösten, mit Mehl stäuben, mit Suppe und Weißwein aufgießen, 15 Minuten kochen, würzen und mit einem Schuss Sherry verfeinern. Käsetoast zubereiten. Suppe in Suppentassen füllen und den Käsetoast einlegen.

Randig-Hack-Gratin

Rezept für 2 Personen
250 g Randig, 180 g Hackfleisch, 300 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 125 g Frischkäse, 75 ml Milch, 1 Ei, Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Kümmel, 75 g geriebener Käse, Petersilie
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden, in einer Pfanne anbraten und das Hackfleisch dann krümelig mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln und Randig (mit Handschuhen) schälen und dünn hobeln. Frischkäse mit Milch, Ei, Salz, Pfeffer Muskatnuss verrühren. Kartoffeln, Randig, Hackfleisch und Frischkäsemischung abwechselnd in eine Auflaufform schichten, mit etwas Gemüsebrühe beträufeln und den geriebenen Käse darüber streuen. Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

Ungarisches Kraut als Beilage

Rezept für 4-6 Personen
1 Weißkraut, 1 große Zwiebel, 2 EL Mehl, 1 EL Paprikapulver, 1 Schuss Essig, 2 EL Tomatenmark, ca. ½ l Wasser, Salz, Kümmel
Zwiebel fein schneiden und in etwas Öl andünsten. Kraut in feine Streifen schneiden, dazugeben und etwas mitdünsten. Mit 2 EL Mehl stäuben. 1 EL Paprikapulver unterrühren und mit einem Schuss Essig ablöschen. 2 EL Tomatenmark einrühren und mit Wasser aufgießen. Mit Salz und Kümmel würzen und unter regelmäßigem Rühren weich garen.

Feuer & Flamme - Vegetarisch in den Sommer

Film: "Feuer & Flamme - Vegetarisch in den Sommer" von RTV. Tom Heinzle kocht für uns ein frisches und vegetarisches Sommer-Menü. Mit Gemüse und sonnigen Temperaturen darf der Sommer nun definitiv kommen.

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Feuer & Flamme - Frühlings Menü

Film: "Feuer & Flamme - Frühlings Menü" von RTV. In der Mai Ausgabe von Feuer und Flamme kocht uns Tom Heinzle ein kulinarisches und frühsommerliches Fisch-Menü.

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Feuer & Flamme - Ländle Gemüsekiste

Film: "Feuer & Flamme" von RTV bei der Ländle Gemüsekiste

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Schau 2016

Film: Ländle Gemüsekiste auf der Schau 2016

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I luag druf

Film: I luag druf – Ländle Gemüsekiste Preisträger bei der Ländle Gala 2013

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Ländle Qualität – I luag druf

Film: Ländle Qualität - I luag druf. Zu Besuch bei Gemüsebau Gehrer

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