EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
Ländle Gemüsekiste
WERTE GENIESSER
Kommende Woche, KW 50, ist die letzte Auslieferung im heurigen Jahr. Über den Winter liefern wir einmal pro Monat. Das sind die Kalenderwochen 03, 08, 11 und 16. Solltest du alle 14 Tage von uns beliefert werden, ist dies bereits deine letzte Gemüsekiste für heuer. Dann bleibt mir noch, ein von Herzen kommendes DANKE zu sagen.
Ich wünsche dir von Herzen frohe, glückliche Festtage im Kreise deiner Lieben und einen guten Rutsch in ein gesundes Jahr 2026!
Ich wünsche dir viel Freude mit unseren Genussboxen, Michael
SAISON UND WINTERKISTEN
Saison 2025: Wir liefern die Gemüsekiste bis einschließlich KW 50
Winterkisten: Wir liefern die Winterkisten in KW 03 (12.-14.01.2026), KW 08 (16.-18.02.2026), KW 11 (09.-11.03.2026), KW 16 (13.-15.04.2026)
KISTENINHALTE
01.-03.12.2025
Karotten, Kürbis Hokkaido, Kartoffeln rotschalig, Chinakohl, Pak Choi
Karotten, Kürbis Hokkaido, Kartoffeln rotschalig, Chinakohl, Lauch oder Kohlrabi, Pak Choi oder Rosenkohl, Blaukraut
Kohlrabi, Kürbis Hokkaido, Kartoffeln rotschalig, Chinakohl, Lauch, Pak Choi, Rosenkohl, Blaukraut, Karotten, 1 Schale Feldsalat
ZUSATZKISTEN
5 kg Boskoop
KW 50: 08.-10.12.2025
Preis: € 14,40 inkl. MwSt.
Bestellung von Zusatzkisten bis spätestens Montag, 12 Uhr, der jeweiligen Lieferwoche.
GENUSSINSPIRATION
Jede Woche gibt es spannende, einfache und köstliche Rezeptideen zu Ihrem Gemüse dazu. Gesundheit und Genuss reichen sich dabei die Hände. Einen Überblick über die schier unendlichen Möglichkeiten, die Sie mit Ihrer Gemüsekiste in der Hand halten, finden Sie hier.
REZEPTE DER WOCHE
Wok-Gemüse mit Kürbis, Karotten & Pak Choi (asiatisch)
Rezept 2-3 Personen
250 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut), gewürfelt, 2-3 Karotten, in feine Scheiben oder Stifte, 2 Köpfe Pak Choi, grob geschnitten, 1 Zwiebel, gewürfelt, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 kleines Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt, 2 EL Sojasauce, 1 EL Honig oder Ahornsirup, 1 TL Sesamöl, 1 EL neutrales Öl (z. B. Rapsöl), 1 EL Reisessig oder Limettensaft
Optional: Sesam, Chili, frischer Koriander, Reis oder Nudeln als Beilage
Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kürbis würfeln (Hokkaido muss nicht geschält werden). Pak Choi waschen, Stiele in Stücke schneiden, Blätter ganz lassen oder grob hacken. Öl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen. Zwiebel, Knoblauch & Ingwer kurz anschwitzen. Karotten und Kürbis zugeben und 8-10 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Zuerst die Stiele 2 Minuten mitbraten. Dann die Blätter hinzufügen. Sojasauce, Sesamöl, Honig und Reisessig zugeben. Alles gut vermischen und 2-3 Minuten weiter braten. Mit Sesam, Chili oder Koriander toppen.
Pak Choi Spätzle
Rezept für 4 Personen
300 g Pak Choi, 350 g Mehl, 3 Eier, 1 EL Öl, Salz, 2 EL Butter, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 125 ml Sahne, Pfeffer, Muskatnuss, geriebener Käse
Pak Choi putzen, waschen, in Streifen schneiden und in ganz wenig Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Ca. 100 g Pak Choi pürieren, mit dem Mehl, den Eiern, Öl, Salz und Wasser zu einem Spätzleteig verkneten. Die Spätzle mit einem Spätzlesieb in kochendes Wasser geben, aufkochen, etwas ziehen lassen und abseihen. Butter in einer Pfanne zergehen lassen, Spätzle und den restlichen Pak Choi darin erhitzen. Sahne mit Knoblauch, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und über die Spätzle geben. Zum Schluss mit Käse bestreuen.
Gefüllte Putenfilets auf Frühlingsgemüse
Rezept für 4 Personen
4 Putenfilets, 200 g Frischkäse, frische Kräuter, 3 Zweige Thymian, 250 ml Gemüsebrühe, 80 ml Weißwein, 100 ml Sahne, 1 Kohlrabi, Frühkraut, Frühlingszwiebeln, Karotten
Filets längs aufschneiden und würzen. Frischkäse mit gehackten Kräutern mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Filets damit füllen und z.B. mit Zahnstochern fixieren. Fleisch auf beiden Seiten anbraten und in eine Auflaufform legen. Brühe und Wein dazu gießen, Thymian dazugeben. Bei ca. 120 °C schmoren lassen. Gemüse schneiden, in Butter andünsten, etwas Gemüsebrühe zugießen und zugedeckt garen. Mit Salz und etwas Zitronensaft abschmecken. Filets auf Gemüse anrichten und z.B. mit Kartoffeln servieren. Brühe mit Sahne aufgießen und schaumig rühren.
GEMÜSEKISTE BESTELLEN
Bestellen Sie gleich Ihre Ländle Gemüsekiste
EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
SAISONZEIT – was gibt es wann?
Die Ländle Gemüsekiste bietet ausschließlich heimisches Gemüse. So wie es die Natur vorgibt, ändert sich das Angebot an verschiedenen Gemüsesorten über die Saison. Was wann reif ist, können Sie unserem Saisonkalender entnhehmen.