EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
Ländle Gemüsekiste
WERTE GENIESSER
Nächste Kiste: KW 10
07.-09.03.2023
Familie Gehrer ist bereits seit Anfang Jänner damit beschäftigt Jungpflanzen zu ziehen, die in den Gewächshäusern prachtvoll heranwachsen und die nächsten Wochen ins Freie, auf den Acker gesetzt werden können. Solch frische und regionale Lebensmittel gewinnen in solchen Zeiten immer zunehmend an Wert und Bedeutung. Wir haben es in einem sehr turbulenten Jahr 2022 geschafft, den Preis das ganze Jahr unverändert zu lassen und haben durch gute und faire Gespräche mit unseren Partnern eine moderate Preisanpassung unter der Inflationsrate, im Durchschnitt 8,6% für die kommende Saison, festlegen können. Hier möchte ich mich für die ehrliche und vertrauensvolle Geschäftsbeziehung bei meinen Partnern herzlich bedanken. Die neuen Preise ab Mai sind für’s Kischtle € 17,30 für die Gemüsekiste € 19,70 und für die Familienkiste € 24,10. Sollte das Wetter mitspielen und der fehlende Schnee nicht doch noch kommen, würden wir voraussichtlich in der KW 18 (2.-4. Mai 2023) voll Elan in die neue Saison starten. Du bekommst aber per Mail noch eine Info mit dem genauen Starttermin von mir.
Ich wünsche dir viel Freude mit unserer Gemüsekiste,
Michael Hagspiel
KISTENINHALTE
07.-09.03.2023
1 Schale Kresse, Kartoffeln festk., Pastinaken, Topf Schnittlauch, Radieschen
1 Schale Kresse, Kartoffeln festk., Pastinaken, Topf Schnittlauch, Radieschen, Karotten, Chinakohl
1 Schale Kresse, Kartoffeln festk., Pastinaken, Topf Schnittlauch, Radieschen, Karotten, Chinakohl, Weißkraut, Bund Petersil glatt, +1 Gemüsesorte 2 mal
SAISONSTART 2023
Start der Saison 2023 ist voraussichtlich in der Kalenderwoche 18 (02.-04.05.2023), wir informieren Sie rechtzeitig hier auf dieser Website.
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EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE
ZUSATZKISTEN
Zur Zeit keine Zusatzkisten verfügbar.
10 l Apfelsaft im Vakuumbeutel
KW 10: 07.-09.03.2023
Preis € 24,50 inkl. MwSt.
Bestellung von Zusatzkisten bis spätestens Montag, 12 Uhr, der jeweiligen Lieferwoche.
GENUSSINSPIRATION
Jede Woche gibt es spannende, einfache und köstliche Rezeptideen zu Ihrem Gemüse dazu. Gesundheit und Genuss reichen sich dabei die Hände. Einen Überblick über die schier unendlichen Möglichkeiten, die Sie mit Ihrer Gemüsekiste in der Hand halten, finden Sie hier.
REZEPTE DER WOCHE
Weißkraut-Gemüsepfanne mit Faschiertem
Rezept für 4 Personen
500 g Faschiertes (vorzugsweise Rindfleisch), 400 g Weißkraut, 3 Karotten, 1 Lauch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Senf, 1 TL Thymian, 1 TL Majoran, Salz, Pfeffer, ½ Bund Petersilie
Weißkraut in feine Streifen schneiden. Karotten in Stifte, Lauch in Ringe schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Faschiertes mit Knoblauch, Senf, Thymian, Majoran, Salz und Pfeffer kräftig würzen, in einer beschichteten Pfanne in Öl gut rösten und herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel hell anrösten, Weißkraut, Karotten und Lauch mitrösten, bei mittlerer Hitze zugedeckt garen, bei Bedarf etwas Wasser angießen, Gemüse weichdünsten, anschließend die Flüssigkeit wieder verdampfen lassen. Faschiertes untermengen, bei Bedarf nachwürzen, mit Petersilie bestreut servieren.
Hühnerschnitzel mit Kartoffelkruste
Rezept für 2 Personen
300 g Kartoffeln, 2 Hühnerschnitzel, Salz, Pfeffer, 60 g geriebener Bergkäse, 1 Msp. Currypulver, Petersilie, Oregano, Rosmarin
Kartoffeln waschen, schälen, kochen und abkühlen lassen. Hühnerschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und auf jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten. Kartoffeln grob raspeln und mit dem Käse mischen, alles mit Salz und Curry würzen. Kräuter nach Geschmack untermischen. Masse mit einem Löffel auf den Schnitzeln verteilen und leicht festdrücken. Im Backrohr bei 200°C ca. 10-15 Minuten überbacken.
Pastinaken-Kartoffel-Rösti
Rezept für 4 Personen
200 g vorgekochte Kartoffeln, 300 g Pastinaken, 2 Eier, Salz, Muskatnuss
Gekochte Kartoffeln und Pastinake schälen und grob reiben, mit versprudelten Eiern mischen und mit Salz und Muskatnuss würzen. Aus der Masse 4 Rösti formen und in heißer Butter herausbraten.
SAISONZEIT – was gibt es wann?
Die Ländle Gemüsekiste bietet ausschließlich heimisches Gemüse. So wie es die Natur vorgibt, ändert sich das Angebot an verschiedenen Gemüsesorten über die Saison. Was wann reif ist, können Sie unserem Saisonkalender entnhehmen.
Film: "Feuer & Flamme - Vegetarisch in den Sommer" von RTV. Tom Heinzle kocht für uns ein frisches und vegetarisches Sommer-Menü. Mit Gemüse und sonnigen Temperaturen darf der Sommer nun definitiv kommen.
Film: "Feuer & Flamme - Frühlings Menü" von RTV. In der Mai Ausgabe von Feuer und Flamme kocht uns Tom Heinzle ein kulinarisches und frühsommerliches Fisch-Menü.
Film: "Feuer & Flamme" von RTV bei der Ländle Gemüsekiste
Film: Ländle Gemüsekiste auf der Schau 2016
Film: I luag druf – Ländle Gemüsekiste Preisträger bei der Ländle Gala 2013
Film: Ländle Qualität - I luag druf. Zu Besuch bei Gemüsebau Gehrer
