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WERTE GENIESSER

Wir bitte Sie, Änderungen bei Telefonnummern, Mail-Adressen und vor allem bei Bankverbindungen uns mitzuteilen!

Änderungen bitte bis spätestens Montag, 18.00 bekannt geben!

Wir wünschen guten Appetit!
Werner und Daniela Fessler
Elisabeth Köchle

 

Die Grillsaison ist eröffnet!
"Feuer & Flamme" mit Heike Montiperle und Tom Heinzle sind zu Gast bei der Ländle Gemüsekiste.

 

Kronen Zeitung: Leben mit der Natur

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KISTENINHALTE

16.-17.08.2017

s'Kischtle: Weißkraut, Gurke, Paprika, Fenchel, Bundzwiebeln
Gemüsekiste: 1 Salat, Weißkraut, Gurke, Paprika, Fenchel, Bundzwiebeln, Mais
Familienkiste: 1 Salat, Feldgurke, 2 Mais, Schlangengurke, Paprika, Fenchel, Bundzwiebeln, Speisekürbis Hokkaido, Riesenfleisch Tomate

Wo liefern wir?

rezept

REZEPTE

Lachsforellenfilet auf geschmortem Fenchel
Rezept für 2 Personen
1 große Fenchelknolle, 1 große Zitrone, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 2 Lachs-
forellenfilets, 125 ml Weißwein, frische Kräuter, 2 Tomaten

Fenchel, halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Fenchel und Tomaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Knoblauchzehen und Kräuter fein hacken. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Zitronensaft mit Olivenöl, Knoblauch und Weißwein mischen und auf dem Gemüse verteilen. Im vorgeheizten Backrohr auf 200 °C alles 20 – 30 Minuten garen. Fischfilets auf das Gemüse legen mit dem Saft der zweiten Hälfte der Zitrone beträufeln und mit Kräutern bestreuen. Alles nochmals für ca. 10 – 15 Minuten garen. Vor dem Servieren nochmals etwas Zitronensaft über den Fisch träufeln und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Coleslaw – Amerikanischer Krautsalat
1 Weißkraut, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 50 g Sauerrahm, 50 g Rahm, 100 g Mayonnaise, 2 EL Weißweinessig,
1 EL Zitronensaft, 2 EL Zucker, Salz, Pfeffer, 1 TL Selleriesamen (wer hat)

Weißkraut halbieren, Strunk entfernen und in ganz feine Streifen schneiden. Karotten fein raspeln und Zwiebel fein würfeln. Alles untereinander mischen. Für die Soße Sauerrahm, Rahm, Mayonnaise, Weißweinessig, Zitronensaft, Zucker und Selleriesamen (zuerst in einem Mörser leicht zerstoßen) mischen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse und Soße gut vermischen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren alles gut durchmischen und ev. nochmals mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Schmeckt hervorragend zu Burger, Gegrilltem, …

Kürbisrisotto
Rezept für 4 Personen
350 g Kürbisfleisch, 250 g Risottoreis, 1 Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehe, 50 g Speck, 750 ml Gemüsebrühe, 125 ml Weißwein, Olivenöl, Salz, Pfeffer, 50 g frisch geriebener Hartkäse, 1 EL gehackte Petersilie
Kürbisfleisch und Speck würfelig schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Speck, Zwiebel und Knoblauch anrösten, Reis dazugeben und kurz mitrösten, mit Weißwein ablöschen und nach und nach mit Gemüsebrühe aufgießen. Nach 15 Minuten den Kürbis dazugeben, würzen und zum Schluss den Hartkäse unterrühren. Evtl. mit Rahm verfeinern. Mit frischer Petersilie servieren.

 

Mehr Rezepte hier...

Film:
Ländle Gemüsekiste auf der Schau 2016


Alle Filme finden Sie hier.

Film:
Ländle Gemüsekiste – I luag druf


Alle Filme finden Sie hier.

Film:
Feuer & Flamme bei der Gemüsekiste


Alle Filme finden Sie hier.

kartoffel

ZUSATZKISTEN

FRÜHKARTOFFELN
zur Zeit nicht im Angebot

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windy

ZUSTELLUNG

Die Auslieferung erfolgt wöchentlich Mittwoch, Donnerstag oder Freitag (je nach Liefergebiet) direkt vor Ihre Haustüre.
Genaue Details zum Liefergebiet, welcher Landwirt wohin liefern lässt und wann Sie Ihre Kiste bekommen, finden Sie hier.

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global

NEUIGKEITEN

Juni 2017
Wir freuen uns sehr, Ihnen ab dieser Saison wieder Bio Honig bester Qualität anbieten zu können. Unser neuer Kooperationspartner, der Imker Michael Hagspiel aus Lingenau, macht dies möglich.

Mai 2017
Saisonstart in der KW 19 (10.-11.05.2017), je nach Witterungsverlauf
und...
neuer Annahmeschluss! Ab Mai Änderungswünsche bis spätestens Montag 18 Uhr!

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