NEU - s'Kischtle für kleinere Haushalte

Bestellen Sie Ihre Ländle Gemüsekiste hier!

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WERTE GENIESSER

Leider ist der Sommer nun bald wieder vorbei und mit ihm auch die Fülle am farbenfrohen Fruchtgemüse. Damit Sie auch im Winter noch ab und zu ein Stück Sommer genießen können, bieten wir Ihnen deshalb eine Zusatzkiste mit Letscho-Gemüse an, eine sogenannte „Letschokiste“. Sie beinhaltet 2,5 kg Tomaten, 2 kg Paprika, 1 kg Zucchini. Damit können Sie Ihr eigenes Letscho für den Winter zubereiten und einfrieren. Das Rezept dazu wird mitgeliefert.

Änderungen, wie Urlaub, bitte bis spätestens Dienstag, 12.00 Uhr, bekannt geben!

Wir wünschen guten Appetit!
Werner und Daniela Fessler
Elisabeth Köchle

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KISTENINHALTE

24.-25.08.2016

Fabienne Gehrer
s'Kischtle:
Salat, Karotten, Tomaten, Gurke, Lauch

Gemüsekiste: 2 Salate, Karotten, Tomaten, Gurke, Lauch, Blaukraut
Familienkiste: 2 Salate, Karotten, 2 x Tomaten, Gurke, Zucchini, Blaukraut, Aubergine, Speisekürbis Hokkaido

Paul Metzler
s'Kischtle: 1 Salat, Gemüsezwiebel, Tomaten, Kohlrabi, Lauch
Gemüsekiste: 2 Salate, Gemüsezwiebel, Tomaten, Kohlrabi, Lauch, Romanesco
Familienkiste: 3 Salate, Gemüsezwiebel, Tomaten, Kohlrabi, Lauch, Romanesco, Fenchel, Sellerie mit Grün

Wer liefert wo?

rezept

REZEPTE

Blaukrautstrudel
1 Pkg. Blätterteig, ca. 500 g Blaukraut, 1 Pkg. Fetakäse, 1 Ei, 1 Becher Sauerrahm, 1 Bund Schnittlauch, 1 Knoblauchzehe
Blaukraut fein schneiden, mit Salz, Pfeffer
und etwas Gemüsebrühe dünsten. Blätterteig ausrollen, Blaukraut darauf verteilen, Fetakäse fein würfelig darüber streuen und einrollen. Ei verquirlen und auf den Strudel streichen, Teig einstechen und bei 170 °C braun backen. Schnittlauch fein schneiden und mit Sauerrahm mischen. Knoblauch pressen, dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gnocchi mit Kürbissoße
Rezept für 4 Personen
Kartoffelteig: 1 kg mehlige Kartoffeln, 200 g Mehl, 1 Ei, Salz
Kartoffeln kochen, zerstampfen und aus allen Zutaten einen Teig kneten, Gnocchi formen.
Kürbissoße: 2 EL Butter, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 TL Curry, 600 g Kürbis, ¼ l Gemüsebrühe
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Kürbis würfeln. Butter in einer Pfanne erwärmen, Zwiebeln, Knoblauch und Curry darin andünsten. Kürbisstücke dazugeben und kurz mitdämpfen. Gemüsebrühe zugießen und zugedeckt bei kleiner Hitze weich köcheln, pürieren und nochmals aufkochen. Gnocchi in Salzwasser kochen (wenn sie aufsteigen, sind sie fertig gekocht) und mit der Kürbissoße servieren.

Hackfleisch-Gemüse-Pfanne
Rezept für 2 Personen
250 g Hackfleisch, 1 Stange Lauch, 2 Karotten, 30 g Sonnenblumenkerne, frische Kräuter, 100 ml Gemüsebrühe,
50 g Crème fraîche, Salz, Pfeffer

Lauch in feine Ringe schneiden, Karotten würfelig schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Sonnenblumenkerne darin anrösten, Hackfleisch dazugeben und anbraten. Gemüse untermischen und alles mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. Gemüsebrühe und Crème fraîche unterrühren und alles ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Tomaten-Bruschetta
Rezept für 4 Personen
12 Scheiben Ciabatta (italienisches Weißbrot), 4 mittelgroße Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund frischer Basilikum, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Tomaten würfelig schneiden. Knoblauch und Basilikum fein hacken, mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer unter die Tomaten mischen. Weißbrotscheiben mit Olivenöl beträufeln, im vorgeheizten Rohr bei 180°C toasten. Tomaten auf dem warmen Brot anrichten und sofort servieren.

Romanesco-Topfen-Gratin
Rezept für 2 Personen
1 Romanesco, 2 Eier, 75 g Topfen, 1 EL Olivenöl, 3 EL Milch, frische Petersilie, 2 EL Mehl, Salz, Pfeffer, geriebener Bergkäse
Romanesco in Röschen teilen und ca. 4 Minuten in kochendem Wasser bissfest kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Dotter, Topfen, Olivenöl, Milch und gehackte Petersilie verrühren. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl unterrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Topfenmasse mischen. Teig in eine ofenfeste Form (Ø 30 cm) füllen, Romanesco darauf verteilen, salzen, pfeffern und den geriebenen Käse darüber streuen. Gratin im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.

Mehr Rezepte hier...

Film:
Ländle Gemüsekiste auf der Schau 2016


Alle Filme finden Sie hier.

Film:
Ländle Gemüsekiste – I luag druf


Alle Filme finden Sie hier.

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ZUSATZKISTEN

Letscho-Gemüse
2,5 kg Tomaten, 2 kg Paprika, 1 kg Zucchini
KW 37: 14.-15.09.2016

Preis: € 20,30 inkl. MwSt.

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windy

ZUSTELLUNG

Die Auslieferung erfolgt wöchentlich Mittwoch, Donnerstag oder Freitag (je nach Liefergebiet) direkt vor Ihre Haustüre.
Genaue Details zum Liefergebiet, welcher Landwirt wohin liefern lässt und wann Sie Ihre Kiste bekommen, finden Sie hier.

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NEUIGKEITEN

Juni/Juli 2016
Frühkartoffel im 6 kg Sack - sofern das Wetter mitspielt!

Neuheit 2016 - s'Kischtle
Für kleinere Haushalte starten wir mit Saisonbeginn 2016 mit unserem s'Kischtle.

April 2016
Neue Saison, neues Kistenformat und neue Homepage.

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