document

WERTE GENIESSER

Zusatzkistenbestellungen können wir nur bis spätestens Dienstag, 12.00 Uhr der jeweiligen Lieferwoche annehmen!!!

Gerne können Sie alle gewünschten Zusatzkisten auch im Voraus bestellen.

Wir wünschen guten Appetit!
Werner und Daniela Fessler
Elisabeth Köchle

check

KISTENINHALTE

28.-29.09.2016

Fabienne Gehrer
s'Kischtle:
1 Salat, Romanesco oder Blumenkohl, Stangensellerie, Randig, Zwiebel

Gemüsekiste: 2 Salate, Blumenkohl, Stangensellerie, Kohlrabi, Süßkartoffeln, Speisekürbis
Familienkiste: 3 Salate, Blumenkohl, Stangensellerie, Süßkartoffeln, Speisekürbis, Romanesco, Randig, Bund Petersilie

Paul Metzler
s'Kischtle: 1 Salat, Buschbohnen, Lauch, Karotten, Sellerie mit Grün
Gemüsekiste: 2 Salate, Buschbohnen, Lauch, Karotten, Sellerie mit Grün, Weißkraut
Familienkiste: 3 Salate, Buschbohnen, Lauch, Karotten, Sellerie mit Grün, Weißkraut, Kohlrabi, bunter Mangold

Wer liefert wo?

rezept

REZEPTE

Stangensellerie im Speckmantel
Rezept für 4 Personen
4 Stängel Stangensellerie, 12 Scheiben Schinkenspeck, Öl
Stängel in je 3 gleich große Stücke schneiden, in kochendem Wasser ca. 3 Minuten bissfest garen, abseihen und kalt abschrecken. Je eine Scheiben Schinkenspeck um ein Selleriestück wickeln. In einer Pfanne Öl erhitzen (z.B. Rapsöl) und die umwickelten Selleriestücke darin anbraten, dabei öfters wenden. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Randigknödel mit Sauerkäse
Rezept für 4 Portionen
100 g gekochter Randig, 1 kleine Zwiebel, 200 g Knödelbrot, 2 Eier, 250 ml Milch, 100 g Sauerkäse (jung), 2 EL Mehl, frische Petersilie, 250 ml Sahne
Zwiebel fein schneiden und in einer Pfanne goldgelb anrösten. Eier verquirlen, Randig in kleine Stücke schneiden. Knödelbrot in eine Schüssel geben, mit Milch und Eiern übergießen. Petersilie hacken und mit den Randigstücken untermischen. Mit Salz abschmecken und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit nassen Händen die Knödel formen und in Salzwasser 10-15 Minuten garen, oder über Dampf ca. 15 Minuten garen. (Dann behalten die Knödel die Farbe besser.) Für die Soße die Sahne zum Kochen bringen und den Käse unterrühren.

Süßkartoffelpuffer
Rezept für 4 Portionen
Ca. 500 g Süßkartoffeln, 2 Karotten, frische Petersilie, 3-4 Eier, Salz, Olivenöl
Süßkartoffeln schälen, fein reiben und mit den Eiern, dem Salz und der gehackten Petersilie mischen. Aus einem Esslöffel der Masse einen kleinen Puffer formen und im heißem Öl beidseitig goldbraun backen. Dazu frischen Salat und Joghurtdip servieren.

Suppengewürz
4 große Karotten, 1 Sellerie mit Grün, 1-2 Stangen Lauch, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Schnittlauch, 2 Handvoll Liebstöckel, 3 Zwiebeln, Knoblauch wer mag
Gemüse und Kräuter putzen, zerkleinern, im Mixer weiter zerkleinern oder mit dem Mixstab pürieren. Die Zutaten können erweitert oder ausgetauscht werden, je nach Geschmack. Auf je 10 g der fertigen Gemüsemischung, je 10 g Salz geben und mischen, in Schraubgläser füllen und kühl aufbewahren.

Bohnengulasch
Rezept für 4 Personen
Ca. 500 g Bohnen, ca. 500 g Kartoffeln, 100 g Speckwürfel, 1 Zwiebel, 1 EL Mehl, 1 EL Paprikapulver, 1 Knoblauchzehe, Salz, 1 EL Tomatenmark, Essig, Bohnenkraut
Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken und in etwas Öl andünsten, Speckwürfel dazu geben und kurz mit anbraten, Paprikapulver, Mehl, gehackte Knoblauchzehe, Salz und Tomatenpüree einrühren und mit einem Schuss Essig ablöschen. Bohnenstücke zufügen und kurz mitdünsten. Mit 500 ml Gemüsebrühe aufgießen und ca. 15 Min. weichdünsten. Bohnenkraut dazugeben. Weitere 15 Min. köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Dazu passen Salzkartoffeln hervorragend. Wer möchte kann die Kartoffeln, würfelig geschnitten gleich mit dem Gulasch mitkochen.

Krautpalatschinken mit Käse überbacken
Rezept für 4-6 Stück
Palatschinken: ca. 150 g Mehl, 250 ml Milch, 2 Eier, 1 Prise Salz
Fülle: 1 kleiner Krautkopf, 1 Zwiebel, 100 - 150 g Speck (klein gewürfelt), 1 - 2 Paprika, 1 EL Öl, ca. 125 ml Gemüse-
brühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, geriebener Käse

Palatschinken backen. Zwiebel-, Speck- und Paprikawürfel in Öl anrösten und das feingehobelte Kraut dazugeben. Mit Suppe aufgießen und etwas dünsten lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Palatschinken füllen, einrollen und in eine feuerfeste Form legen und mit Käse bestreuen. Kurz überbacken.

Mehr Rezepte hier...

Film:
Ländle Gemüsekiste auf der Schau 2016


Alle Filme finden Sie hier.

Film:
Ländle Gemüsekiste – I luag druf


Alle Filme finden Sie hier.

Film:
Ländle Qualität – I luag druf
Zu Besuch bei Gemüsebau Gehrer


Alle Filme finden Sie hier.

apfel09

ZUSATZKISTEN

ÄPFEL Elstar
5 kg Äpfel
KW 40: 05.-06.10.2016

Preis: € 11,20 inkl. MwSt.

KARTOFFELN mehlig
6 kg Kartoffeln
KW 41: 12.-13.10.2016

Preis: € 11,10 inkl. MwSt.

mehr...

windy

ZUSTELLUNG

Die Auslieferung erfolgt wöchentlich Mittwoch, Donnerstag oder Freitag (je nach Liefergebiet) direkt vor Ihre Haustüre.
Genaue Details zum Liefergebiet, welcher Landwirt wohin liefern lässt und wann Sie Ihre Kiste bekommen, finden Sie hier.

mehr...

global

NEUIGKEITEN

September 2016
Zusatzkistenangebot startet mit Letscho-Gemüse

Juni/Juli 2016
Frühkartoffel im 6 kg Sack - sofern das Wetter mitspielt!

Neuheit 2016 - s'Kischtle
Für kleinere Haushalte starten wir mit Saisonbeginn 2016 mit unserem s'Kischtle.

April 2016
Neue Saison, neues Kistenformat und neue Homepage.

phone

KONTAKT

Melden Sie sich direkt bei uns:

Tel. +43-5522-41785
Fax +43-5522-41785-4

E-Mail: laendle@gemuesekiste.at

Kontaktformular

logolgk001